Casserole de rotini aux tomates et romano
| 2 tbsp |
de farine tout usage |
¾ tsp |
sel |
| ¼ tsp |
pepper |
375 gr |
de pâtes rotini de blé entier |
| 540 gr |
l'italienne, égouttées |
½, cup |
de fromage Thornloe Romano râpé |
| 2 cups |
d'eau |
2 cups |
lait |
| 2 cups |
de pâtes rotini de blé entier |
¼ cup |
basilic frais, haché |
Direction:
Dans une grande casserole, mélanger la farine, l'assaisonnement italien et le poivre dans le lait et l'eau; faire frémir à feu moyen-élevé, en remuant deux fois. Incorporer les pâtes en remuant; couvrir, réduire la chaleur à feu moyen-doux et laisser mijoter environ 10 minutes, en remuant souvent. Ajouter le brocoli, couvrir et laisser mijoter environ 2 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les pâtes soient presque tendres.
Découvrir et continuer la cuisson en remuant délicatement, environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais fermes, le brocoli tendre mais croquant et la sauce épaissie. Incorporer les tomates et le Thornloe Romano en remuant; cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, en défaisant les tomates à l'aide d'une cuillère. Parsemer de basilic et servir.